Danh sách việc làm Pha chế - Bar

Nhắc đến pha chế - Bar chúng ta có thể nghĩ ngay đến những công việc đang hót rần rần trên mạng xã hội hiện nay. Trên tay họ là những cốc nước đủ các loại màu sắc khác nhau, điêu luyện vô cùng. Một nghề mới đang thu hút nhiều bạn trẻ tham gia vào công việc này. Trong bài viết này, bạn hãy cùng vieclam88.vn tìm hiểu về việc làm pha chế - bar và những cơ hội trong tương lai của mình nhé.

1. Bạn đã hiểu gì về việc làm pha chế hay chưa?

Không giống như các ngành nghề khác, xuất hiện vào có thâm niên từ lâu, việc làm nhân viên pha chế là một trong những công việc mới, ngành nghề mới vô cùng hot khi nền kinh tế phát triển và mở cửa, mang hơi hướng của nền văn hóa các nước khác. Vậy đối với những bạn đang đặt tình yêu của mình dành cho pha chế, bạn đã hiểu về công việc cũng như cơ hội nghề nghiệp của mình trong tương lai hay chưa?

1.1. Pha chế - ngành nghề mới lên ngôi

Là một trong những công việc mới xuất hiện rầm rộ gần đây, đặc biệt nhận được nhiều sự quan tâm và chú ý của các bạn trẻ hiện nay.

Khi nhắc đến pha chế, người ta thường nghĩ ngay đến các công việc như: Barsita và Bartender, trong đó cụ thể các công việc như:

- Việc làm barista thường được gọi là một nghệ nhân, họ am hiểu tất cả các công thức kể cả các lịch sử của đồ uống, họ sử dụng sự am hiểu đó của mình để tạo nên những tách cafe, đồ uống đạt chuẩn chất lượng và hương vị. Đối với tuyển dụng barista, họ không có chuyên môn cao về tung hứng thế nhưng mảng mạnh nhất lại chính là kiến thức sâu rộng, uyên bác về các loại đồ uống, công thức pha chế.

- Công việc bartender là một người chuyên làm trong các quán bar, quán cafe lớn, khác với những người thuộc Barista thì tuyển bartender lại là một người có kỹ năng tung hứng, tạo ra những pha biểu diễn vô cùng điêu luyện và sở trường của họ chính là rượu, soda,…

Cho dù làm ở vị trí nào đi chăng nữa thì nhân viên pha chế part time cũng là một trong những công việc yêu cầu và đòi hỏi ở người làm có kỹ năng tốt, điêu luyện và có kiến thức trong lĩnh vực pha chế thì mới có thể đảm nhận được công việc này, tuy nhiên cũng sẽ có những doanh nghiệp tuyển bartender không cần kinh nghiệm. Đương nhiên khi làm ở một vị trí công việc về dịch vụ này thì yêu cầu luôn được đặt ra khắt khe hơn. Sản phẩm mà họ làm ra phải đạt tiêu chuẩn và làm hài lòng được khách hàng.

1.2. Mô tả công việc của nhân viên pha chế

Nếu như bạn chưa một lần tìm hiểu về công việc của nhân viên bartender pha chế, chắc chắn khi mới nhắc đến thôi thì bạn sẽ nghĩ ngay đến công việc đơn giản với những công thức có sẵn chỉ cần làm theo là được. Thế nhưng bạn cũng cần phải biết một điều chính là công việc nhân viên pha chế tuyển dụng này không hề đơn giản và khối lượng công việc cũng tương đối nhiều, chỉ khi bạn tham gia vào thì mới hiểu hết được. Trong phần này chúng tôi chỉ giới thiệu đến bạn một vài công việc chính mà bất kỳ một nhân viên pha chế nào cũng cần phải làm.

Công việc của nhân viên pha chế tìm việc chế sẽ được chia thành 5 bước chính như sau: khâu chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện pha chế, chuẩn bị dụng cụ đạt tiêu chuẩn, dọn dẹp chỗ làm việc, nhận công việc khác theo sự phân công của cấp trên, cụ thể như sau:

- Chuẩn bị nguyên vật liệu cho việc pha chế:

+ Thực hiện chuẩn bị nguyên vật liệu để phục vụ cho việc pha chế đúng với tiêu chuẩn và công thức

+ Thực hiện kiểm tra lại hàng hóa và đơn hàng

+ Cần phải chắc chắn đảm bảo sự an toàn của nguyên vật liệu mà mình dùng

+ Thực hiện xử lý các nguyên liệu hỏng: hoa quả, hương vị,…

- Công việc bắt đầu thực hiện pha chế

+ Nhân viên pha chế sẽ phải nhận các yêu cầu từ order

+ Thực hiện pha chế các yêu cầu của khách hàng

+ Trong quá trình pha chế thì cần phải thực hiện đảm bảo các sản phẩm đúng yêu cầu, đạt chất lượng từ màu sắc cho đến hương vị

- Công việc chuẩn bị dụng cụ pha chế đạt tiêu chuẩn

+ Thực hiện và chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ pha chế đạt tiêu chuẩn của nhà hàng, quán bar từ trước

+ Vệ sinh đồ dùng, dụng cụ đó thật sạch sẽ, bảo quản đúng nơi quy định để khi sử dụng sẽ không gây ra tác dụng khác

- Công việc dọn dẹp và sắp xếp gọn gàng chỗ làm việc

+ Luôn luôn đảm bảo chỗ làm việc của mình được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ

+ Đảm bảo dụng cụ sử dụng sạch sẽ, ngăn lắp

+ Thực hiện công việc sắp xếp đúng nơi quy định các loại dụng cụ sử dụng

- Ngoài ra còn phải thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên, cụ thể là trưởng pha chế, trưởng bar.

Với một khối lượng công việc nhiều như thế này, chắc hẳn bạn đã thay đổi thái độ cũng như suy nghĩ về tìm việc barista pha chế rồi đúng không nào? Đối với những người pha chế họ đều tự đặt ra cho mình những tiêu chuẩn về đồ uống đến hoàn hảo nhất.

1.3. Mức lương của nhân viên pha chế

Với mức lương của nhân viên pha chế đang là vấn đề được quan tâm khá nhiều, trước khi bước vào công việc này, họ sẽ có những tìm việc bartender về công việc và mức lương. Mức lương của nhân viên pha chế không giống nhau, về cơ bản thì sẽ phải phụ thuộc vào công việc cũng như môi trường làm việc. Có những nơi tuyển pha chế lương cao thế nhưng cũng có những nơi chỉ trả mức lương khá bình thường. Tuy nhiên trung bình lương hàng tháng của nhân viên pha chế rơi vào khoảng từ 8 – 10 triệu đồng/1 tháng làm việc.

Nhân viên pha chế đồ uống không chỉ đơn giản là nhận lương cứng từ chủ doanh nghiệp mà trong quá trình làm việc họ còn có thể nhận hoa hồng, tiền tip từ khách hàng. Chính vì thế mà chưa có một mức lương nhân viên pha chế nào cố định cho nhân viên pha chế này.

Bên cạnh đó thì mức lương của bạn còn có thể nâng lên khá nhiều nếu như bạn có trình độ và kỹ năng tốt, kinh nghiệm dày dặn cũng là một yếu tố để nâng lương. Nhân viên pha chế là một trong những công việc đem lại mức lương khá hấp dẫn, chính vì thế mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm về công việc này và nhu cầu tuyển dụng nhân viên pha chế của các doanh nghiệp.

1.4. Hình thức làm việc của nhân viên pha chế

Phát triển và hình thành cùng với sự phát triển của nền kinh tế và xã hội. Chính vì thế mà việc làm bartender đang rất đa dạng về hình thức làm việc. Công việc này hoàn toàn phù hợp với các bạn sinh viên, những người muốn làm thêm để gia tăng thu nhập đều có thể làm ở vị trí này.

Tuyển dụng bartender part time khá phổ biến, bạn sẽ làm công việc này theo ca làm việc, theo giờ làm việc, chỉ cần sắp xếp công việc và thời gian cá nhân sao cho phù hợp là được.

Việc làm pha chế ca tối khá phổ biến nếu như bạn làm việc tại các quán cafe, quán trà sữa, tại các quán bar hoạt động và mở cửa nhiều hơn về buổi tối, bởi nhu cầu của khách hàng sẽ gia tăng vào buổi tối hơn. Với ca làm buổi tối này thì bạn sẽ phải làm việc khá muộn, bắt đầu từ 5h cho đến 23h hoặc có thể hơn mới kết thúc ca làm. Tuy nhiên mức lương khi làm việc ca tối cũng khá hấp dẫn. Hầu hết các doanh nghiệp, chủ quán đều sẽ chả bạn với mức lương 20 – 21.000 đồng/1h làm việc. Còn đối với công việc tại quán bar buổi tối thì có thể sẽ cao hơn.

Ngoài việc tuyển bartender quán bar, tuyển dụng pha chế baristaa ca tối ra thì bạn vẫn có thể tìm việc theo ca sáng và ca chiều, cũng có thể làm full time luôn. Nói chung, hình thức làm việc và tuyển dụng pha chế part time khá đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng lao động. Có lẽ đây cũng là một chiến thuật tuyển dụng bartender của các doanh nghiệp hiện nay.

2. Cơ hội việc làm trong tương lai với việc làm pha chế

Tuyển nhân viên pha chế khá phổ biến hiện nay, đặc biệt là khi mà nhu cầu của con người bắt đầu tăng cao. Chuỗi nhà hàng, khách sạn mọc lên rất nhiều, chính vì thế mà nhu cầu của các doanh nghiệp với vị trí này vô cùng nhiều. Đặc biệt trong đó có Highland Coffee tuyển dụng pha chế, Atarbucks tuyển nhân viên. Đây là một trong những doanh nghiệp hoạt động vô cùng mạnh, họ có nhu cầu tuyển pha chế không cần kinh nghiệm. Khi bạn bắt đầu vào công việc thì sẽ được đào tạo lại. Ngoài doanh nghiệp lớn này ra thì còn có rất nhiều chủ cửa hàng nhỏ, tư nhân, quán bar cũng có nhu cầu tuyển dụng các vị trí pha chế khác nhau.

Cơ hội tìm việc pha chế của bạn có thể nói khá rộng và phong phú, phát triển ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Trong đó chủ yếu cơ hội mở rộng hơn ở các tỉnh, thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh là 3 thành phổ phát triển bậc nhất thì việc tìm nhân viên pha chế quán cafe cũng sẽ đơn giản hơn.

Có nhiều bạn lo lắng rằng liệu công việc này có thể phát triển và ổn định lâu dài hay không? hay chỉ là chạy đua theo xu thế thuê nhân viên pha chế mà thôi. Có thể khẳng định rằng công việc này có thể ổn định và phát triển trong tương lai được, bởi chuỗi hệ thống khách sạn, nhà hàng cũng đang phát triển một cách bền vững. Chính vì thế mà bạn có thể yên tâm rồi nhé, chỉ cần trau dồi và học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, trở thành một “nghệ sĩ” chuyên nghiệp là có thể tìm nhân viên pha chế dễ dàng.

3. Một số vị trí công việc của pha chế

Trong phần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho bạn một vài vị trí công việc thường xuyên được tuyển dụng nhất trên thị trường hiện nay.

3.1. Việc làm pha chế trà sữa

Tuyển nhân viên pha chế trà sữa chắc chắn không còn xa lạ với các bạn trẻ hiện nay nữa đúng không nào? Trà sữa đang dần trở thành một món đồ uống không thể thiếu được của giới trẻ, nó lan rộng và phát triển một cách nhanh chóng. Chính vì nhu cầu của con người tăng cao như vậy mà hệ thống các cửa hàng trà sữa phát triển với nhiều thương hiệu khác nhau có nhu cầu tuyển dụng pha chế trà sữa lớn.

Với công việc của nhân viên pha chế trà sữa chủ yếu là tự động hóa có máy pha chế thế nhưng vai trò của nhân viên pha chế này vẫn giữ một vị trí rất quan trọng ở cửa hàng. Đây cũng là một môi trường làm thêm thuận lợi dành cho các bạn học sinh, sinh viên đó.

3.2. Việc làm pha chế rượu

Bartender tuyển dụng khá nhiều ở trong các nhà hàng lớn, các quán bar hiện nay. Với việc làm pha chế rượu, bạn phải có một kỹ năng và kiến thức nhất định thì mới có thể làm được công việc này, tuy đây cũng là tuyển dụng pha chế không cần kinh nghiệm nhưng đó cũng là một thách thức với bạn đó. Bởi bạn vẫn phải đáp ứng kỹ năng nhất định. Việc làm nhân viên pha chế bartender ngoài việc pha chế rượu cho khách thì họ cũng sẽ phục vụ cả nước trái cây, cocktail, soda,..

3.3. Nhân viên pha chế cafe

Nhu cầu cần tuyển nhân viên pha chế cafe hiện nay khá nhiều, có rất nhiều các cửa hàng lớn nhỏ đều có nhu cầu tuyển nhân viên pha chế cafe lớn. Với những công việc không quá yêu cầu và đòi hỏi về kinh nghiệm, bạn chỉ cần làm đúng theo quy trình đã được đào tạo là có thể làm ở vị trí nhân viên pha chế quán cafe rồi.

Tuy nhiên tại một số quán cafe lớn, có thương hiệu, họ yêu cầu công việc barista phải có am hiểu về nguyên liệu cũng như lịch sử hình thành, cách pha chế để tạo ra được một cốc cafe đạt đến độ hoàn hảo. Cũng chính như vậy mà nhu cầu tuyển nhân viên barista hầu như chỉ xuất hiện ở các quán lớn có thương hiệu lâu năm.

4. Kỹ năng cần xuất hiện ở nhân viên pha chế - Bar

Kỹ năng cần phải xuất hiện ở một người pha chế là gì? Bạn có bao giờ nghĩ đến việc mình cần phải chuyên nghiệp hơn hay chưa? Đặc biệt trong bối cảnh công việc cạnh tranh mạnh như ngày hôm nay.

- Giao tiếp tốt: Bạn là một nhân viên pha chế thế nhưng vẫn thường xuyên giao tiếp với khách hàng. Việc trò chuyện hay thân thiện với khách hàng là một điều vô cùng quan trọng đó. Để lấy được lòng những thực khách của mình thì bạn cần phải cho họ thấy bạn thật sự nhiệt tình.

- Ham học hỏi: Để tạo ra được những sản phẩm riêng mang đặc trưng của mình thì nhân viên pha chế cần phải học hỏi hơn nữa để có những đồ uống đạt tiêu chuẩn. Sự sáng tạo trong việc pha chế cũng vô cùng cần thiết với chính bạn đó.

- Sạch sẽ: Là một nhân viên pha chế, trực tiếp làm đồ uống cho khách hàng, chính vì thế mà bạn cần phải thật sạch sẽ, đảm bảo trong các khâu quy trình khác nhau. Để khách hàng cảm nhận được đồ uống mà họ dùng đảm bảo vệ sinh nhất có thể.

Đó chính là một vài kỹ năng quan trọng và cần thiết nhất của một nhân viên pha chế. Tuy nhiên bạn cũng cần phải đa dạng hóa các kỹ năng của mình hơn nữa để có cơ hội việc làm tốt nhất.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp cho bạn trên đây thì bạn cũng đã hiểu hơn về việc làm pha chế - Bar và những cơ hội việc làm hấp dẫn trong tương lai. Nếu như bạn dành một tình yêu đặc biệt cho công việc pha chế thì hãy nhanh chóng nộp hồ sơ, CV xin việc tại trang web vieclam88.vn, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được những công việc phù hợp với bản thân nhờ vào trí tuệ nhân tạo AI.

Chúc bạn có được công việc như ý!