Công việc thu ngân nhà hàng cần làm những gì, lương có cao không?

Chắc hẳn, trong cuộc đời của mỗi chúng ta, ai cũng đã từng trải qua biết bao nhiêu công việc từ những công việc part-time từ thời còn là sinh viên đại học, muốn kiếm tiền bươn chải lo cho bản thân hay đến khi ra trường, bạn cảm thấy bản thân mình vẫn còn đam mê và cảm thấy phù hợp với công việc, bạn tiếp tục theo đuổi những công việc đó như một điều tự nhiên đến.

Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng các bạn chia sẻ về một công việc mà chắc hẳn, bạn cũng đã được nghe qua khá nhiều lần rồi, đó chính là việc làm thu ngân nhà hàng. Dành cho những những bạn chưa nghe về công việc này cũng như chưa từng gắn bó với công việc thu ngân nhà hàng, đang muốn tìm kiếm một công việc liên quan đến tính toán, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về công việc thu ngân nhà hàng này nhé!

1. Những công việc thu ngân nhà hàng cần làm

Đối với một thu ngân nhà hàng, những công việc cần làm có thể kể đến như sau:

1.1. Những công việc cần làm đầu ca

Kiểm tra toàn bộ máy móc, thiết bị, dụng cụ,.. của quầy thu ngân, đảm bảo được rằng chúng vẫn hoạt động được tốt. 

Kiểm tra các số lượng biểu mẫu, số lượng các giấy in hóa đơn thanh toán đầy đủ để dùng trong ca làm việc. Nếu thiếu cần bổ sung ngay.

Xem xét, xem trước số lượng tiền lẻ có trong hộp có đủ để trả lại cho khách hàng không, nếu không đủ có thể đi đổi.

Kiểm tra giấy tờ, hóa đơn giá trị gia tăng của các ca làm trước, nếu thấy sai sót cần báo lại ngay với cấp trên để phòng tránh trường hợp tiếp diễn.

Xem thêm: Cách quản lý nhà hàng siêu hiệu quả bạn không nên bỏ qua

1.2. Công việc cần làm khi ghi nhận thông tin khách hàng order

Nhận những giấy tờ order của nhân viên phục vụ, từ đó, thực hiện nhập thông tin vào phần mềm thu ngân.

Đảm bảo các thông tin được nhập đầy đủ và chính xác nhất để khi in hóa đơn ra cho khách hàng không bị sai sót bất cứ một vấn đề gì.

1.3. Thực hiện các quy trình thanh toán cho khách hàng

Sau khi nhận yêu cầu thanh toán từ nhân viên phục vụ, tiến hành in hóa đơn và kiểm tra tính chính xác và chuyển cho nhân viên phục vụ kiểm tra lại trước khi thanh toán cho khách hàng.

Nếu khách hàng có voucher hay coupon khuyến mãi thì tiến hành trừ tiền trong hóa đơn thanh toán cho khách hàng.

Trường hợp khách hàng thanh toán bằng tiền mặt thì cần phải xem kĩ tiền thật hay tiền giả, cất vào các ngăn theo đúng mệnh giá, tính toán và trả lại đúng tiền thừa cho khách.

Trường hợp khách hàng trả bằng thẻ, thu ngân nhà hàng cần phải cà thẻ chính xác, xem đúng mã số và chữ ký của khách hàng.

Lưu vào sổ hóa đơn số lượng hóa đơn đã được xuất ra trong ca làm việc của mình.

Tìm hiểu về phương thức kinh doanh nhà hàng hiện nay?

1.4. Hỗ trợ, xử lý các vấn đề phát sinh trong ca làm việc của mình

Ghi nhận những thông tin order trong trường hợp khách hàng order trực tiếp tại phòng thu ngân.

Quan sát khách hàng để đảm bảo đúng số lượng khách hàng phải thanh toán trước khi rời đi.

Phối hợp giải quyết các vấn đề như: khách hàng hủy món hay in sai hóa đơn,..

Nhanh chóng báo cáo với cấp trên về sự cố máy móc và dịch vụ, thiết bị phục vụ hoạt động tính tiền cho khách.

Thực hiện việc đổi tiền mặt cho khách nhưng phải đảm bảo đủ định mức.

1.5. Cuối ca

Thực hiện đầy đủ số tiền đã thu được trong ca phục vụ, đảm bảo khớp với số liệu ghi nhận trong phần mềm thu ngân, từ đó, tiến hành bàn giao cho người nhận theo mẫu của nhà hàng cùng với các bản in, báo cáo ca, giao dịch thẻ.

Thực hiện việc lập báo cáo hàng ngày theo quy định: Bảng cân đối bán hàng thực tế, báo cáo cân đối chi tiết bán hàng, báo cáo doanh thu theo quy định nhà hàng đặt ra.

Sắp xếp lại các loại giấy tờ, chứng từ, hóa đơn,. gọn gàng, ngăn nắp.

Lưu giữ những thông tin cần chú ý trong bản giao ban thu ngân.

Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc của mình.

1.6. Một số công việc khác nhân viên thu ngân nhà hàng cần làm

Sẵn sàng hỗ trợ, cung cấp thông tin, ưu đãi cho khách hàng.

Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên thu ngân nhà hàng mới

Tham gia các buổi đào tạo, training của nhà hàng

Tham gia đầy đủ cuộc họp, nhận xét, góp ý để nhà hàng phát triển hơn nữa.

Thực hiện các yêu cầu khác của cấp trên.

2. Kinh nghiệm làm việc thu ngân nhà hàng hiệu quả

2.1. Chuẩn bị thật tốt những công việc đầu ca cần làm

Kiểm tra cẩn thận những thông tin nhân viên thu ngân nhà hàng bàn giao từ ca trước để hạn chế nhất những sai sót không đáng có.

Nhận tiền theo định mức quy định và tính tiền tỉ mỉ cất gọn, sắp xếp ngăn nắp vào từng ngăn theo mệnh giá của chúng

Kiểm tra máy POS - máy tính tiền vẫn hoạt động hiệu quả để tránh xảy ra những sự cố không đáng có

Vệ sinh quầy thu ngân sạch sẽ

2.2. Giữ cho bản thân một tác phong chỉnh chu trong hình thức và tỉ mỉ, cẩn thận trong công việc.

Thu ngân nhà hàng cũng như nhân viên nhà hàng được yêu cầu phải mặc đúng trang phục của nhà hàng cung cấp. Bên cạnh đó cần luôn giữ thái độ lịch sự, khiêm tốn, nhã nhặn với khách hàng để đảm bảo sự chỉnh chu nhất có thể. 

Nhân viên thu ngân nhà hàng cần phải có những tác phong làm việc nghiêm túc, phong thái tự tin, thái độ lịch sự, ân cần. Bên cạnh đó, thu ngân nhà hàng cần có sự tỉ mỉ, gọn gàng, nhanh nhẹn, hoạt bát trong công việc và cuộc sống.

Hướng dẫn: Mẹo viết mẫu đơn xin việc quản lý nhà hàng chuyên nghiệp nhất

2.3. Hiểu rõ được những nhiệm vụ chính yếu mà mình cần phải làm 

Là một thu ngân nhà hàng, bạn cần phải hiểu được những nhiệm vụ trách nhiệm mà bản thân được giao phó trong công việc có thể kể đến như:

Tư vấn order cho khách trong trường hợp nhà hàng cho order tại quầy thu ngân.

Thực hiện những quy trình thanh toán cho khách hàng vào nhà hàng

In hóa đơn thì máy tính tiền, nắm rõ các quy trình, thủ tục và một số chương trình ưu đãi để giảm giá cho khách hàng tạo độ tin cậy và sự hài lòng dành cho khách hàng để họ trở thành những vị khách trung thành đối với nhà hàng của mình.

Kiểm tra kỹ càng số thẻ và chữ ký của khách hàng, xem xét thận trọng các khoản tiền mà khách hàng trả, xếp chúng vào đúng ngăn mệnh giá của chúng.

In các báo cáo, doanh số, ngân sách, chứng từ,..

Đọc thêm: Những gì bạn cần biết trong bảng mô tả công việc quản lý nhà hàng

2.4. Trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết đối với một thu ngân nhà hàng

Đối với một thu ngân nhà hàng, những kỹ năng sau là không thể nào thiếu sót được: 

Kỹ năng giao tiếp, ứng xử khéo léo: Đây là một kỹ năng vô cùng quan trọng đối với một thu ngân nhà hàng, vì sự đối mặt trực tiếp với hàng chục, hàng trăm khách hàng, mỗi người một tính cách khác biệt. Vì vậy việc cư xử, nói chuyện khéo léo với khách hàng là một điều cực kỳ cần thiết để có thể níu chân khách hàng quay trở lại nhà hàng nơi mình làm việc.

Kỹ năng sử dụng phần mềm chuyên dụng: Có khả năng sử dụng máy tính tiền, các phần mềm quản lý nhà hàng một cách thành thạo và biết cách xử lý nhanh nhẹn khi những tình huống không may mắn xảy ra như máy không hoạt động,..

Kỹ năng quan sát: Một người thu ngân nhà hàng là người cần phải có kỹ năng quan sát, biết nhìn nhận vấn đề và để ý những khách hàng đã thanh toán và chưa thanh toán dẫn đến thua lỗ cho nhà hàng vì không biết quan sát.

Kỹ năng quản lý tài chính: Đây thật sự là một kỹ năng quan trọng bậc nhất dành cho một thu ngân nhà hàng, khả năng cầm tiền, thối tiền, phân biệt tiền thật, tiền giả là điều tất yếu mà người nhân viên thu ngân cần phải làm được.

Công việc nào rồi cũng có những gian truân, áp lực riêng, chính vì thế, học cách quen dần với công việc và những kỹ năng chính là điều mà một thu ngân nhà hàng nên làm 

Trên đây là bài viết chia sẻ của vieclam88.vn về công việc thu ngân nhà hàng, hy vọng bài viết sẽ có thể giúp ích cho tất cả những ai đã và đang trên con đường trở thành một thu ngân nhà hàng.